Asam folat adalah bentuk vitamin B kompleks yang larut dalam air. Zat ini diperlukan dalam pembangunan tubuh karena bersifat multifungsi, mulai dari membantu proses produksi DNA hingga pembentukan sel darah merah.
Keberadaan nutrisi ini sudah sejak lama diketahui penting sebagai pemelihara kesehatan bagi semua usia, terutama bagi ibu hamil karena banyak manfaatnya untuk bayi dalam kandungan. Fungsi lainnya dari asam folat ini adalah proses pembentukan sel-sel tubuh berjalan dengan baik, terhindar dari anemia, dan mencegah penyakit jantung.
Lalu, apakah Ikan Petek mengandung Asam Folat?
Jawabannya adalah YA. Ikan petek atau yang sudah diolah menjadi Sipetek Crispy Ikan mengandung asam folat yang tinggi. Ini berdasarkan hasil uji laboratorium di Balai Besar Industri Agro (BBIA) Bogor.
Dalam 100g Sipetek Crispy Ikan terdapat 270µ Asam Folat. Jumlah asam folat ini bisa membantu kebutuhan asam folat setiap harinya.
Sumber: AloDokter, BBIA